Brauerei-Rundgang
20. Flaschengärung
In Kühl- und Wärmeboxen: Fassungsvermögen pro Box 3.200 Kasten, findet die Original-Flaschengärung statt d.h. unsere Hefe-Weizenbiere gären einmal im Tank, dann kommt “Würze”, also unvergorenes Bier hinzu.
Es folgt die Abfüllung in Mehrwegflaschen oder Fässer und dann die zweite Gärung in diesen Boxen. Danach folgen eine Abkühl- und eine Ruhephase.
Erst nach dieser Original-Flaschengärung sind der Allgäuer Bierspezialitäten mit der feinen obergärigen Hefe fertig und ein besonders mildes und angenehmes Geschmackserlebnis.
