Brauerei-Rundgang

15. Filtration/Filterkeller

 

Nach der Lagerung, wenn das Bier gereift ist und das Geschmacksprofil sich stabilisiert und voll ausgeprägt hat, werden die kristallklaren Biere wie Farny Kristallweizen, Kristallweizen Leicht, Oskar Farny Premium Pils und das Farny frische Hofgutsbier filtriert. Die Hefe und noch vorhandene Trübstoffe werden mit Hilfe eines Kieselgur- und eines Kerzenfilters entfernt. Das Bier wird geklärt und erhält seinen seidigen Glanz.