Flügelschlag der Tradition
Ein erfrischendes Bier und ein klarer Brand passen gut zusammen. Das wussten die Brauer schon von jeher. So wurden im Hofgut auf dem Dürren nicht nur erstklassige Biere gebraut. Ab 1919 destillierte man auch edle Spirituosen. Doch die Zeiten wandelten sich. Die Tradition geriet in Vergessenheit.
Es bedarf immer Menschen der Tat, die sich der guten alten Zeiten besinnen und sie wieder ins Werk setzen. Farny Geschäftsführer Elmar Bentele ließ 2015 unweit der alten Wirkstätte eine neue, hochmoderne Brennerei errichten. Und mit Braumeister Wolfgang Sigg gesellte sich ein idealer Partner an seine Seite. Beide spornte nicht nur die alte Geschichte an. Sie beflügelte die Idee eines ersten, eigenen Single Malt Whiskys.
Denn vom Bier zum Whisky ist der Schritt ein kleiner. Aber es ist einer, der wie ein Falke zu höchsten Höhen aufbricht. Im Whisky verschmelzen Tradition und Qualität mit Wissen und Erzählung – wie geschaffen fürs Hofgut und Farny.
ALPSÖMMERUNG
Lager-Finish
Doch dem Whisky aus dem Allgäu sollte die Herkunft auf besondere Weise innewohnen. Darin gründet die Idee vom „Lager-Finish“: Der erste Whisky mit einer „Alp-Sömmerung“. Für sechs Monate eingelagert auf der Falkenalpe auf 1.439 Metern Höhe. Sie gehört bereits seit 1928 zu Farny.
Und so vereinen sich Tradition und Tatkraft mit Orten und Passionen zu einem Whisky, der seit Heiligabend 2018 stets aufs Neue das Licht der Welt erblickt. Und sich so, einem Falken gleich, wieder und wieder zum Flug erhebt…
Gerade Whiskys brauchen vor allem eines: Zeit. Wir geben unserem FALKEN Single Malt Whisky diese besondere Zeit in den Allgäuer Bergen zur „Alp-Sömmerung“.
LEIDENSCHAFT & LEBENSWERK
Brau- und Brennmeister Wolfgang Sigg
Wolfgang Sigg ist Brau- und Brennmeister aus Passion und seit dem ersten Tag seiner Lehre bei Farny.
Ein Allgäuer.
Einer, der Whisky liebt und lebt. Durch und durch. Und der ihm als Brauer und Brenner noch
seine letzten Geheimnisse zu entlocken sucht. Der nicht aufhört, einen Whisky zu kreieren
von höchster Güte und Anerkennung. Als ein Lebenswerk.
Mit aller Leidenschaft und Hingabe.
FARNY FALKEN WHISKY
Single Malt Whisky, 5 Jahre gereift
Im Glas erscheint der Falken Whisky wie leuchtender Bernstein. Eine schöne, fruchtige und gleichzeitig herb-würzige Frische springt die Nase an. Trockene Früchte, Toffee und zarte Süße von Malz legt sich auf den Gaumen. Ein Hauchen aber auch ein sachtes Fauchen, das im Rachen entschwebt, mit Zeit, wieder und wieder…
Ab sofort gibt es den fünf Jahre gereiften Falken Single Malt Whisky zum Preis von 48,00 € pro 70 cl Flasche in der Brauerei, im Hofgut Farny, im gut sortierten Getränkehandel, sowie im Farny Onlineshop.
FARNY FALKEN WHISKY
Single Malt Whisky, 8 Jahre gereift
Dunkler Bernstein schimmert aus dem Glas. Der Nase offenbaren sich reichlich weiche und geschmeidige Aromen von buttrig-zarter Natur, die an Crème Caramel erinnern. Vollmundig und mit Schmelz im Mund, von zarter Würzigkeit und reichlich Anklängen an Dörrobst. Sehr anschmiegsam im Nachklang.
Jeweils zur Weihnachtszeit wird der nächste Jahrgang vom FALKEN Single Malt Whisky in limitierter und nummerierter Auflage von 500 Flaschen exklusiv von Hand abgefüllt. Vorbestellungen können direkt bei unserem Brau- und Brennmeister Wolfgang Sigg abgegeben werden.
Jetzt vorbestellen!
PRIVATE CASK
Ihr persönlicher Falken Whisky
Einmal von der Begeisterung gepackt, würde man am liebsten seinen eigenen Whisky kreieren. diesen Wunsch können wir Ihnen erfüllen: Indem wir gemeinsam Ihr ganz persönliches FALKEN Whisky Fass abstimmen. Das Fass wird bei uns gelagert, bis Sie es zur Abfüllung freigeben. Sprechen Sie mit uns. Möglich ist vieles.
Jetzt anfragen!
UNTERWEGS MIT ALLEN SINNEN
Verkostungen & Führungen
Wir bieten auch geführte Besichtigungen der Brennerei mit Fasslager, sowie Verkostungen mit Blick auf Brennanlage oder Fässer an. Gleiches gilt für die Brauereiwirtschaft, das Hotel oder das Hofgut. Individuelle Programme und Termine nach Vereinbarung.
Jetzt Termin vereinbaren!
